À propos de la Semaine de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Consommation
On vous attend du 8 au 10 janvier 2027 au Centre de foires d’ExpoCité, c'est gratuit !
Nos missions
Rendre l’agroalimentaire accessible à tous:
Conscient.e.s que les connaissances scientifiques et techniques du domaine agroalimentaire et de la consommation peuvent être difficiles à comprendre pour le grand public, les membres de la SAAC se font un devoir de vulgariser ce qui s’y rattache pour les rendre accessibles à tou.te.s.
Partager une passion:
La Semaine de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Consommation est l’occasion pour les étudiant.e.s de transmettre leur passion. Les yeux qui brillent et le sourire aux lèvres, ils échangeront avec vous sur un sujet qui leur tient réellement à cœur. Que vous soyez intervenant.e.s dans le milieu ou que vous faisiez partie du grand public, c’est le moment de l’année qui leur permet de tisser des liens professionnels ou personnels avec vous.
Sensibiliser:
La SAAC c’est aussi veiller à sensibiliser le grand public sur la réalité qui touche le monde agroalimentaire et celui de l’alimentation. Le secteur agroalimentaire est super important au Québec, il est très complexe et regorge d’une diversité remarquable ; il faut en parler !
Concrétiser la théorie:
En théorie, l’agroalimentaire et l'alimentation, c'est un domaine qui semble plutôt chouette lorsque tu l’étudies. Mais sur le terrain ça ressemble à quoi? La SAAC se donne la mission de répondre à cette question en permettant aux étudiant.e.s de la FSAA d’appliquer ce qu’ils ont appris à l’Université tout en le partageant au grand public. C’est un excellent moyen d'accroître et d’approfondir leurs connaissances dans le domaine.
Développer les futurs professionnels:
Pour développer les qualités requises chez un.e professionnel.le du secteur agroalimentaire, la SAAC est l’allié idéal, peu importe le niveau d’étude atteint. C’est une porte d’entrée vers le monde professionnel qui s’ouvre aux étudiant.e.s en plus de leur permettre de développer des aptitudes comme le sens des responsabilités, l’esprit d’initiative, le sens de l’organisation, l’entregent et l’esprit d’équipe. Ils seront mis en contact avec d’autres étudiant.e.s ainsi qu’avec des professionnel.le.s du milieu, pour tisser des liens qui les suivront fort probablement jusque sur le marché du travail.
L'équipe
Le comité exécutif de la SAAC est composé d'étudiant.e.s des divers programmes de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation (FSAA) de l'Université Laval.
Au cours des 52 ans d’existence de la SAAC, l'équipe a grandement évoluée. Elle compte aujourd'hui 24 membres. Cette belle diversité se reflète par la variété de points de vue sur l’agroalimentaire présentés au salon.
Cette grande équipe diversifiée et unie marche dans une même direction pour vous offrir encore cette année une édition remarquable!
C'est avec honneur que nous vous les présentons.
Présidence
Pour débuter, nous vous présentons la présidence de la SAAC. La direction de la présidence a comme mandats principaux de superviser les directions de la SAAC et d’établir un lien de confiance avec les différents partenaires du comité. Ainsi, elles doivent travailler en parfaite collaboration pour assurer le succès du Salon!
Sandrine Aubin
Présidente
Agroéconomie
Jérémy Lavoie
Vice-Président
Agroéconomie
Marketing
La direction marketing a comme mandats de tenir à jour les réseaux sociaux de la SAAC et de s’assurer que le grand public soit informé de tous nos événements. Également, l’une des principales responsabilités de la direction marketing est d’élaborer un logo et des visuels qui représentent bien le thème et les valeurs du comité de la 52e édition.
Aurélie Labonté Houle
Directrice publications
Agronomie
Johanie Michaud
Directrice communications
Agroéconomie
Frédérique Caron
Adjointe Publications
Agronomie
Claudia Gagné
Adjointe communications
Agroéconomie
Ferme
Chaque année, les nombreux animaux présents au salon suscitent l’émerveillement des petits comme des grands et ce sont Fred et Loggan qui en sont responsables. Également, la direction ferme doit veiller à la supervision des kiosques étudiants et des bénévoles de cette section du salon. Ainsi, leur mandat est de s’assurer que la ferme à la SAAC soit à la hauteur de vos attentes!
Éléonore Hébert
Directrice ferme
Agronomie
Sophie Gagné
Adjointe ferme
Agronomie
Jardin
Le salon de la SAAC est toujours garni de belles plantes et c’est grâce à la direction Jardin! En plus de relever le défi d’ampleur qu’est la gestion et la planification du secteur le plus verdoyant du salon, cette direction a également comme mandat de promouvoir les productions végétales en recrutant les bénévoles qui animeront des kiosques sur différents sujets pendant le salon.
Félicia Caux
Directrice jardin
Nutrition
Mahika Martel
Adjointe jardin
Agroéconomie
Rosalie Guay
Adjointe jardin
Agronomie
Vincent Dion
Adjoint jardin
Agroéconomie
Technique
L’équipe technique a l’imposant mandat de donner forme à la vision des différentes autres directions. Ce sont les piliers du plus gros salon étudiant au Canada! Ils sont également responsables de mettre sur pied les horaires de montage et de démontage du salon.
Loggan Hébert
Directeur technique
Agronomie
Xavier Lussier
Adjoint technique
Agronomie
Projets
Cette année, c’est Ariane, Alyson et Nathan qui se chargeront de remplir le mandat de la direction aux projets. En plus d’organiser les conférences de la SAAC, cette équipe a également pour mission de donner envie aux bénévoles de s'impliquer en organisant différents événements connexes au salon, tel que le BBQ, le Fromage et ses accords, le Déjeuner qui aident à faire connaître la SAAC.
Janick Boilly
Adjoint projets
Agronomie
Doréanne Cécyre
Directrice projets
Agronomie
Maély Grondin
Adjointe projets
Nutrition
Finances
Heureusement pour nous, Gaëlle et Emy sont là pour s’assurer que la SAAC puisse survivre financièrement à ses ambitions. Comme son nom l’indique, la direction Finances est responsable de gérer toutes les finances de la SAAC. Ainsi, cette direction doit travailler en étroite collaboration avec toutes les autres directions pour établir un budget et s’assurer que ce dernier soit respecté tout au long de l’année. Également, c’est la direction Finances qui est responsable de la campagne de financement annuelle de la SAAC.
Gaëlle Bergeron
Directrice finances
Agroéconomie
Emy Soucy
Adjointe finances
Agroéconomie
Exposants
Nous vous présentons maintenant la direction aux exposants, composée de trois étudiants de la faculté partageant une passion commune pour l’agroalimentaire d’ici. Par leur travail, ils permettront aux visiteurs de découvrir et de redécouvrir une multitude de produits locaux par l’entremise d’une section complète du salon dédiée aux exposants.
Mégane Rodrigue
Adjointe exposants
Agroéconomie
Marie-Ève Saint-Denis
Directrice exposants
Agroéconomie
Loïc Beaudry
Adjoint exposants
Agroéconomie
Gastronomie
L’équipe de gastronomie donne toujours son 110% dans la conception des menus des différents événements de la SAAC. Par les plats réconfortants qu’elle concocte, on peut aussi affirmer que leur travail est essentiel au bon moral des bénévoles du début à la fin des préparatifs du salon. Cette année, cette équipe est formée d’une belle brochette de trois étudiantes enthousiastes qui ont eu envie de mettre la main à la pâte pour rendre possible un projet inspirant.
Simon Louis Rheault
Directeur gastronomie
Agronomie
Daphné Brousseau
Adjointe gastronomie
Agronomie